Bières et Sakés d’Exception, Brassés à Bordeaux
Bienvenue à la Brasserie Artisanale Winterholer, véritable laboratoire de fermentation situé à Villenave d’Ornon, aux portes de Bordeaux. Nous y produisons des bières artisanales non filtrées, refermentées en bouteille, ainsi qu’un saké français unique, le Wintoji®, élaboré à partir de riz bio de Camargue.
Bio, local et circulaire
Nos matières premières proviennent exclusivement de filières françaises et biologiques : malt d’orge et de blé, riz de Camargue, houblon et levures. Grâce à notre système de collecte et de réemploi, nos bouteilles sont réutilisées, contribuant ainsi à réduire notre empreinte écologique. Chaque bouteille rapportée renforce notre engagement pour une production durable et responsable.
Vente directe & consigne
Nous accueillons les clients chaque vendredi à la brasserie, située à Villenave d’Ornon, dans l’agglomération bordelaise, pour des achats en direct et des échanges conviviaux autour de nos produits. En dehors de ce créneau, il est possible de passer sur rendez-vous : n’hésitez pas à nous contacter en amont pour vous assurer de notre présence.
Le retour des bouteilles consignées est possible 24h/24 et 7j/7 grâce à un espace de dépôt extérieur. Un geste simple et utile pour prolonger la vie de nos contenants et soutenir notre démarche circulaire.
Découvrez nos bières artisanales
De la bière blonde florale au style lambic élevée en barrique, chaque recette est le fruit d’un travail minutieux et d’une fermentation maîtrisée.
Goûtez le saké français Wintoji®
Un nihonshu d’exception à base de riz de Camargue et élevé en barrique, ce saké japonais met en avant le terroir français.
Une brasserie de passionnés
Fondée par Rémi Winterholer, scientifique expert en microbiologie, notre équipe réunit des spécialistes de la fermentation, de la logistique et de la production. Ensemble, nous créons des boissons vivantes, gastronomiques et responsables. Toutes nos productions sont réalisées de A à Z sur le site de notre brasserie artisanale à Villenave d’Ornon, dans la métropole de Bordeaux.
